Mensaabend
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"Liebe geht durch den Magen" - Lehrer kochen für Eltern
Das Menü zum Festabend am 15.Juli 2011
Vorspeisen:
Gebratene Chorizo mit italienischen Kräutern
Wassermelone mit Feta, Basilikum und Oliven
Salami, Landschinken und Coppa mit Peccorino und Kirschtomaten
Geeiste Gurkensuppe mit frischem Koriander
Bunter Paprikasalat mit Schafskäsedressing
Pollo fino auf feurigem Gewürzketchup mit Limettendip und Gewürzkartoffeln
Dessertbuffet:
Kirschgrütze mit Vanillesoße
Joghurt-Limettencreme
Obstsalat mit Früchten der Saison
Erdbeerjoghurt mit Erdbeermousse
Karamellisierte Apfelscheiben an Calvados mit Vanilleeis
Geeiste Melonenstücke
Das Menü zum Festabend am 9.Juli 2010
Menü zum Festabend am 3. Juli 2009
Yufka Schafskäsestangen mit Kräutern
Gurkencarpaccio mit Radieschenvinaigrette
Wassermelone mit Feta und Basilikum
Hühnchen-Putencurry mit Fetzennudeln
Dessertvariationen:
Obstsalat
Apfel- Birnencrumble
zusammengestellt vom Chefkoch Werner Krauß